Schäden durch Mikroorganismen

Autor/innen

  • Manfred Eimer
  • Dieter Hörsten

DOI:

https://doi.org/10.15150/lt.1999.2302

Abstract

Pflanzliches Erntegut bietet Mikroorganismen zumeist gute Wachstumsbedingungen, die schnell zu Verlusten und Verderb führen können. Grundlage für technisches Handeln sind Kenntnisse über mikrobielle Entwicklungen und Umsetzungen. Sie ermöglichen Vorgaben für eine zielgerichtete Konservierung und Lagerung.

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Veröffentlicht

1999-04-26

Zitationsvorschlag

Eimer, M., & Hörsten, D. (1999). Schäden durch Mikroorganismen. Agricultural-engineering.Eu, 54(2), 100–101. https://doi.org/10.15150/lt.1999.2302

Ausgabe

Rubrik

Fachartikel