Milchsäuregewinnung aus Getreide

  • Klaus Richter
  • Winfried Reimann
  • Boung Yeo
DOI: https://doi.org/10.15150/lt.1998.2410

Abstract

Bei der industriellen Erzeugung von Milchsäure benutzte man bisher als Rohstoff hauptsächlich reine Stoffe wie Saccharose, Glucose und Stärke, aber auch komplexere Medien wie Melasse und Molke. Anhand von Untersuchungen im Technikumsmaßstab wird gezeigt, dass Milchsäure auch durch Direktverwertung von Getreidekörnern gewonnen werden kann.
Veröffentlicht
1998-06-29
Zitationsvorschlag
Richter, K., Reimann, W., & Yeo, B. (1998). Milchsäuregewinnung aus Getreide. LANDTECHNIK, 53(3), 128–129. https://doi.org/10.15150/lt.1998.2410
Ausgabe
Bd. 53 Nr. 3 (1998)
Rubrik
Fachartikel

Copyright (c) 1998 LANDTECHNIK – Agricultural Engineering

Creative-Commons-Lizenz
Dieses Werk steht unter der Lizenz Creative Commons Namensnennung 4.0 International.