Milchsäuregewinnung aus Getreide

Autor/innen

  • Klaus Richter
  • Winfried Reimann
  • Boung Yeo

DOI:

https://doi.org/10.15150/lt.1998.2410

Abstract

Bei der industriellen Erzeugung von Milchsäure benutzte man bisher als Rohstoff hauptsächlich reine Stoffe wie Saccharose, Glucose und Stärke, aber auch komplexere Medien wie Melasse und Molke. Anhand von Untersuchungen im Technikumsmaßstab wird gezeigt, dass Milchsäure auch durch Direktverwertung von Getreidekörnern gewonnen werden kann.

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Veröffentlicht

29.06.1998

Zitationsvorschlag

Richter, K., Reimann, W., & Yeo, B. (1998). Milchsäuregewinnung aus Getreide. Agricultural engineering.Eu, 53(3), 128–129. https://doi.org/10.15150/lt.1998.2410

Ausgabe

Bd. 53 Nr. 3 (1998)

Rubrik

Fachartikel